Cookies vegan aux flocons d’avoine

Aujourd’hui, je te partage une recette de cookies vegan inspiré de la recette de Laura, du blog healhty-laura.

J’aime beaucoup les recettes de Laura qu’elle prépare avec amour tous les jours pour ces deux filles 🥰

Je l’ai réadaptée un peut, car je ne consomme pas certains ingrédients de la recette originales

Ce sont des cookies sans beurre et sucre blanc, ils sont moins fondants et gras que les cookies classiques. 
Ils sont parfaits pour se faire plaisir de temps en temps tout en restant raisonnable. 

Cookies vegan
Cookies vegan

Les ingrédients (pour 15 petits cookies) : 

  • 30 gr de farine
  • 70 gr de poudre d’amande
  • 100 gr de flocons d’avoine
  • 1 CS de levure
  • 50 gr de beurre de cacahuète
  • Pépites de chocolat noir
  • Amandes et noisettes
  • 4 CS de lait végétal (pour moi avoine)

Préparation

Préchauffez le four à 180 degrés C.
Mélangez les poudres (farine, amande, levure et flocons).
Incorporez le beurre de cacahuète et formez une pâte si besoin ajoutez du lait petit à petit
Attention, la pâte ne doit pas être trop collante
Ajouter les amandes, les noisettes et le chocolat concassés
Formez des boules, aplatissez et déposez sur une plaque de cuissons recouverte de papier cuisson
Enfournez 10 min à 180 degrés C

Cokkies vegan
cookies vegan

Si tu veux d’autres idées de petits encas sains, tu peux aller voir ma recette de mousse au chocolat ultra légère ou ma verrine façon cheesecake au citron


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