Mousse au chocolat zéro culpabilité

Une mousse au chocolat avec seulement 3 ingrédients, hyper facile et rapide.

Un soir, l’envie me prend de faire un dessert pour changer des yaourts maison et des salades de fruits. Mais, la fin de semaine commençait à se faire sentir dans mes placards. Plus de farine, plus de levure, plus de crème… Il me restait clairement 1 paquet de chocolat noir 85% et des blancs d’œufs que j’avais clarifié la veille pour faire une crème pâtissière. 

Donc, j’ai fait avec les moyens du bord et finalement, j’ai trouvé ça pas trop mal du tout

verrines mousse au chocolat sans matière grasse et allégées

Mousse au chocolat zéro culpabilité avec 3 ingrédients

Ingrédients

  • Chocolat noir 150g
  • Blanc d’oeuf 3
  • Sucre de coco 10g

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou aux micro-ondes en surveillant bien qu’il ne brûle pas. 

Monter les blancs en neige et les serrer avec le sucre de coco 

Incorporer les blanc en neige dans le chocolat

Pour que ce soit plus simple, mettez une première bonne cuillère de blanc en neige et la mélanger au fouet avec le chocolat fondu pour le détendre un petit peu. Ajouter ensuite le reste des blanc en neige délicatement

Placer au frais


Cette mousse n’est pas une mousse traditionnelle, elle est beaucoup plus aérienne et moins dort en chocolat. Elle se tient un petit peu moins bien que les mousses classiques. Mais, c’est une excellente alternative si l’on a une folle envie de chocolat et que l’on veut rester raisonnable. Ou alors, si comme moi, vous n’avez plus grand chose dans vos placards


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